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ファーム浮布より

ファーム浮布から「五穀と鹽」を皆さんへ

このたび、島根県出雲市で発生した大規模な火災により、被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
多くの方が大切な家やお店を失われたことに、胸が締めつけられる思いです。

その被害に遭われたお店の中にオープンからわずか1か月のお店がありました。
そのお店の統括マネージャーである渡部ゆうこさんは、私にとって18年来の大切な友人です。
出会ってから今日まで、お互いの挑戦を応援し合い、ときには夢を語り合いながら歩んできました。
彼女がお店に込めた想いや、その先に描いていた未来を知っているからこそ、オープンを自分のことのように心から喜んでいました。

その矢先の出来事でした。
悲しみや喪失感は計り知れません。
それでも彼女、そして社長をはじめとするスタッフの皆さんは、前を向き、再び一歩ずつ歩みを進めておられます。

そんな中「お店でお客様に届けるはずだったお米、雑穀やたましおを、ネットショップを通じて届けたい！」という彼女の想いを聞きました。
しかし、新たにネットショップを立ち上げ、商品をお客様へお届けする仕組みを整えるには、多くの時間とエネルギーが必要です。
もちろん、その力は彼女たち自身が持っています。
けれど、こんな時だからこそ、その大きなパワーはとっておいて別のところにそそいでほしい。
そこで、弊社のネットショップの一角を使っていただき、弊社の仕組みの中で、まずは「五穀と鹽」の品々を皆さまへお届けできるようにしようと提案させていただきました。

この「五穀と鹽」の品々には、スタッフの皆さんの想いが込められています。
皆さまにお選びいただくことが、歩み続ける大きな力になります。
私たちも心を込めてお届けいたしますので、どうぞ温かく見守っていただけますと幸いです。

ファーム浮布株式会社　代表取締役　藤原章子

五穀と鹽より

「五穀と鹽」のごはんをご自宅へ

はじめまして。

「五穀と鹽（ごこくとしお）」は、2026年5月19日、島根県出雲市に古くからあるアーケード商店街の一角にオープンした、小さなごはん屋です。
私は店の統括マネージャーを務める渡部ゆうこと申します。

「日々のごはんで、ととのう。」

この言葉を合言葉に、私たち仲間が力を合わせて営む農園で育てたお米や雑穀、日本海の恵みから生まれた藻塩「たましお」、そして地域の生産者の皆さんが育てた野菜などの食材を用い、一汁一菜を基本とした養生ごはんをお届けして参りました。

私たちが何より大切にしているのは「大地の恵みをそのまま食卓へ届けること」
出雲の大地に根を張るお米や雑穀。
大地に降り注ぐ雨は作物を潤し、川となって流れ、やがて日本海に辿り着きます。
そして、その日本海の海水を煮詰めてつくっているのが、お店で使う藻塩「たましお」です。

山から海へ――

私たちのごはんは、一つの大きな自然の回帰の中に根ざしています。
特別な日のごちそうではなく、毎日食べて身体が喜ぶ「日々のごはん」です。

しかし、オープンから間もなく、アーケードは大火に包まれました。
類焼により、当店も全焼してしまいました。

焼け跡を前に、再建へ向けて何から始めればいいのか分からず立ち尽くす私に、声を掛けてくれたのが、大田市の「ファーム浮布」代表の藤原章子さんでした。
「五穀と鹽」では、私たちが収穫したお米のほか、章子さんが三瓶山の豊かな自然の中で育てたコシヒカリ「浮布米」も味わっていただいておりました。
私たちのごはんは、山と海、そして人と人とのつながりによって支えられていたのだと思います。

今は皆さまをお迎えする場所は失いましたが、お店で使うために育ててきたお米や雑穀、そして「たましお」は別の倉庫に残りました。
すべてを失ったわけではありません。
畑や田んぼでは、今もお米や雑穀がたくましく育っています。
そんな折り、章子さんから「うちのネットショップで一緒にお届けしよう！」との提案をいただきました。
この特設ページは、その温かいご厚意とご支援によって実現したものです。
心より感謝申し上げます。

ここでは、お店でお出しする予定だったお米と雑穀、日本海の海水を焚き上げた藻塩「たましお」をお届けします。
皆さまの毎日の食卓に、細やかながらお手伝いができたら幸いです。
いつかまた、再建した「五穀と鹽」で皆さまをお迎えできる日が来ることを信じ、努力を重ねて参ります。

五穀と鹽統括マネジャー　渡部ゆうこ